Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g gemischter Salat (Mini-Romana-Salat, Rauke, Frisee, Salatherzen)
- 2 Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 1/2 Salatgurke
- 1 gelbe Paprikaschote
- 200 g frischer Schafskäse
- 250 g saure Sahne
- 3 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- 250 g Baguette
Zubereitungsschritte
- Gemüse putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen. Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Tomaten und Gurke in Scheiben, Paprika und Zwiebeln in Ringe schneiden.
- Alles miteinander mischen und in eine große Schüssel geben. Schafskäse abtropfen lassen und darüber bröckeln. Aus saurer Sahne, Zitronensaft und Senf eine Sauce anrühren, pikant mit fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und zu dem Salat reichen.