Zutaten
Für 4 Portionen
- 50 g Pinienkerne
- 1 Bund Basilikum
- 60 g Parmesan am Stück
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 8 EL Olivenöl
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Einige Basilikumblättchen zum Garnieren beiseitelegen, die übrigen grob hacken. Parmesan fein reiben.
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.