Zutaten

Für 4 Portionen

Für die Béchamel-Sauce

  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 1 l Milch
  • 1 TL Salz, gehäuft
  • 1 Msp. Muskatnuß

Für die Lasagne

  • 250 g Gorgonzola, gewürfelt
  • 350 g Champignon, frische in Scheiben
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Bd. Petersilie, gehackt
  • 15 Lasagneblätter (gelb)
  • 60 g Parmesan, geriebener
Zubereitungsschritte
  • Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen. Mit Salz und Muskatnuß würzen, einmal aufkochen.
  • Gorgonzola hinzufügen, schmelzen lassen. Champignons, Knoblauch und Petersilie zur Sauce geben, kurz aufkochen lassen.
  • Sauce und Parmesan in 6 Portionen teilen. Eine Portion Sauce und Parmesan in eine gerettete Form einfallen. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.
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