Zutaten
Für 4 Portionen
Für die Béchamel-Sauce
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 1 l Milch
- 1 TL Salz, gehäuft
- 1 Msp. Muskatnuß
Für die Lasagne
- 250 g Gorgonzola, gewürfelt
- 350 g Champignon, frische in Scheiben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Bd. Petersilie, gehackt
- 15 Lasagneblätter (gelb)
- 60 g Parmesan, geriebener
Zubereitungsschritte
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen. Mit Salz und Muskatnuß würzen, einmal aufkochen.
- Gorgonzola hinzufügen, schmelzen lassen. Champignons, Knoblauch und Petersilie zur Sauce geben, kurz aufkochen lassen.
- Sauce und Parmesan in 6 Portionen teilen. Eine Portion Sauce und Parmesan in eine gerettete Form einfallen. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.