Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Farfalle-Nudeln
- 300 g Brokkoli
- 250 g Gorgonzola
- 0,5 Becher Crème fràıche
- 50 g Mandelstifte Milch
- Pfeffer, schwarz
- Salz
Zubereitungsschritte
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
- Den Brokkoli in einem weiteren Topf mit Salzwasser blanchieren.
- Crèeme fràıche und Gorgonzola in einer Pfanne schmelzen und kurz aufkochen. Jeweils einen Schuss Milch und Brokkoliwasser hinzufügen und das Ganze gut verrühren. Zum Schluss die Mandeln dazugeben und die Soße mit Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln auf Tellern anrichten und die Soße darübergeben. Den Brokkoli separat dazu servieren.