Zutaten
Für 12 Stück
- 2 Äpfel
- 360 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- 120 ml Öl
- 250 g Quark
- 100 g Zucker
Zubereitungsschritte
- Backofen auf 175° vorheizen.
- Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, dem Backpulver und dem Zimt vermengen.
- In einer anderen Schüssel das Ei verschlagen, Öl, Zucker und Quark dazurühren.
- Die Mehlmischung zu der Eimischung geben und zügig unterheben.
- In einer Muffinform ca. 25 Minuten backen.