Zutaten
Für 2 Portionen
- 1/2 Limette
- 150 g Mascarpone
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 1 Prise Edelsüß-Paprika
- 80 g Räucherlachs, in dünnen Scheiben
- 2 Weizenbrötchen
- 1/2 Kästchen Kresse
Zubereitungsschritte
- Die Limette heiß abwaschen, wieder abtrocknen. Die Schale fein abreiben, 1 Esslöffel Saft auspressen. Beides mit dem Mascarpone glattrühren, mit Pfeffer und 1 Prise Paprikapulver würzen.
- Etwas Lachs in feine Streifen schneiden und beiseitestellen. Den übrigen Lachs fein würfeln und unter die Mascarponecreme ziehen.
- Die Brötchen halbieren und mit dieser Creme bestreichen. Mit Lachsstreifen und Kresse dekorieren.