Roggenvollkornbrot mit Eistreich und Käse

Zutaten

Für 1 Portion

• 3 TL Butter
• 2 Scheiben Roggenvollkornbrot
• 1 gekochtes Ei
• 20 g Streifen von roter Paprika
• 1 TL Frische Schnittlauchringe
• 2 Scheiben Butterkäse

Zubereitungsschritte

• Das Ei halbieren und das Eigelb mit der Butter glattrühren. Den Schnittlauch unterheben und würzig mit etwas Salz abschmecken.
• Den Eistreich auf die beiden Brote verteilen und mit dem Käse belegen. Die Paprika leicht salzen und auf eine Seite vom Brot platzieren.
• Das Eiweiß etwas klein schneiden und darauf verteilen. Mit der anderen Brotscheibe abschließen und in Pergament eindrehen.