Zutaten
Für 1 Portion
- 3 TL Butter
- 2 Scheiben Roggenvollkornbrot
- 1 gekochtes Ei
- 20 g Streifen von roter Paprika
- 1 TL Frische Schnittlauchringe
- 2 Scheiben Butterkäse
Zubereitungsschritte
- Das Ei halbieren und das Eigelb mit der Butter glattrühren. Den Schnittlauch unterheben und würzig mit etwas Salz abschmecken.
- Den Eistreich auf die beiden Brote verteilen und mit dem Käse belegen. Die Paprika leicht salzen und auf eine Seite vom Brot platzieren.
- Das Eiweiß etwas klein schneiden und darauf verteilen. Mit der anderen Brotscheibe abschließen und in Pergament eindrehen.