Zutaten
Für 4 Stück
- 1/2 Salatgurke,
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- Pfeffer
- 1 EL Essig
- 1 EL Öl
- 1 Bund Dill
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 60 g Butter
- 4 Salatblätter
- 4 Scheiben Schweinebraten
- 4 Backpflaumen (ohne Stein)
Zubereitungsschritte
Die Gurke dünn hobeln und mit Salz bestreut 1 Stunde ziehen lassen. Gurken gut ausdrücken, mit Zucker, Pfeffer, Essig, Öl und gehacktem Dill mischen. Die Brotscheiben buttern, halbieren und mit je einem Salatblatt dekorieren. Auf jede Scheibe Brot eine Scheibe Schweinebraten, 1 Backpflaume und 1 Portion abgetropften Gurkensalat geben.