Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Scheiben Toastbrot
- 150 g Zungenwurst
- 2 Gewürzgurken
- 1 Bd. Petersilie
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Magerjoghurt
- Salatblätter
- 1 Bund Radieschen
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
Zungenwurst und Gewürzgurken in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken, mit der Mayonnaise und dem Joghurt zu einer Salatsauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zungenwurst- und Gurkenwürfel in die Sauce geben. Durchziehen lassen. Toastbrot leicht anrösten, mit Salatblättern belegen und die Zungenwurst-Gurken-Mischung dar-aufgeben. Mit Tomatenachteln verzieren.