Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Tomaten
- 2 Pkt. Mozzarella (à 150 g)
- 2 EL Balsamessig
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 1 kleines Bd. Basilikum
Zubereitungsschritte
- Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomaten und Mozzarella auf einem Teller ziegelförmig anordnen.
- Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und über Tomaten und Mozzarella träufeln. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und den Salat damit garnieren.
Dazu passt frisches italienisches Brot.