Zutaten
Für 12 Stück
- 2 Eier
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 125 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 125 ml Eierlikör
- 2 EL Schokoladenraspel
Zubereitungsschritte
- Die Eier schaumig schlagen. Butter und Zucker hinzufügen und verrühren.
- Anschließend das Mehl und Backpulver unterrühren.
- Eierlikör und Scholoadenraspeln hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Die Muffins abkühlen lassen. Auf Wunsch mit einer Puderzucker-Eierlikör Glasur bestreichen.