Zutaten
Für 4 Portionen
- 1/2 TL Salz
- 75 g Butter
- 200 g Buchweizengrütze (mittelfein)
- 1 gestrichener TL Zimt
- 40 g Zucker
- 2 Becher Joghurt (á 150 g)
Zubereitungsschritte
1 l Wasser mit dem Salz und einem Stich Butter zum Kochen bringen. Die Buchweizengrütze hineinschütten und unter Rühren bei milder Hitze 10 Minuten ausquellen lassen. Inzwischen Zimt und Zucker mischen und die restliche Butter in einem Töpfchen hellbraun werden las-sen. Die fertige heiße Grütze in Suppentellern anrichten, mit einem Löffel eine Vertiefung hineindrücken und den Joghurt hineingeben, mit Zimtzucker bestreuen und mit der braunen Butter begießen.