Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 l Salzwasser
- 5 EL Essig-Essenz
- 4 Eier
- 4 Scheiben Kochschinken
- 1 EL Butter
- 250 g fertige Sauce hollandaise
- 4 Scheiben Ciabatta-Brot
- gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
Salzwasser mit 5 EL Essig-Essenz aufkochen. Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen, ins Wasser gleiten lassen. 5 Minuten garen. Kochschinken in 1 EL Butter anbraten. Mit pochierten Eiern und Sauce hollandaise auf dem Brot anrichten. Gehackte Petersilie aufstreuen.