Zutaten
Für 8 Portionen
- 16 Eier
- 1/4 l Mineralwasser
- Salz
- 250 g Salami (in dicken Scheiben)
- 2 Päckchen Frischkäse mit Kräutern (à 62 g)
- 50 g Butter
Zubereitungsschritte
Die Eier mit dem Mineral-wasser und wenig Salz verschlagen. Salami würfeln, Käse zerbröckeln. In einer großen Pfanne die Butter zerlassen, die Eiermasse hineingießen und etwas stocken lassen. Salami und Käse darüberstreuen. Eimasse mit dem Spatel in großen Schollen vom Rand zur Mitte schieben, bis das Ei stockt.