Zutaten
Für 2 Portionen
- 1 haselnussgroßes Stück frischer Ingwer
- 100 g Rosinen
- 10 EL Milch (evtl. etwas mehr)
- 375 g Speisequark (20 %)
- 3 EL Apfeldicksaft
- 2 EL Butter
- 5 EL kernige Haferflocken
- 1 TL Zucker
- einige Beeren zum Garnieren
Zubereitungsschritte
- Den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Die Rosinen in einem Sieb kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.
- Die Milch mit den Rosinen im Mixer pürieren, dann den Ingwer, den Quark und den Dicksaft einrühren. Den Quark in zwei Schälchen umfüllen.
- Die Butter in einer Pfanne aufschäumen, die Haferflocken und den Zucker hineingeben, kurz rösten. Über den Quark streuen, mit frischen Beeren garnieren.