Zutaten
Für 1 Portion
- 1 EL Mehl
- 1/8 l Milch
- 1 EL ZUcker
- Zimt
- !/2 Eigelb
- 1 kleiner Apfel
Zubereitungsschritte
Das Mehl ohne Fett hellbraun rösten und mit etwas Milch zu einem glatten Brei verrühren. Die restliche Milch mit Zucker und Zimt aufkochen. Den Mehlbrei unterrühren und durchkochen lassen. Die Suppe mit dem Eigelb legieren und mit geriebenem Apfel auftragen.