Zutaten
Für 1 Portion
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 4 sehr kleine Tomaten (Datteltomaten; ca. 20 g)
- 4 EL Magerquark (ca. 80 g)
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Scheibe feines Vollkornbrot (ca. 50 g)
Zubereitungsschritte
- Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
- Quark in einer kleinen Schüssel mit Öl und Schnittlauch cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot damit bestreichen und mit den Tomaten belegen.