Zutaten
Für 1 Portion
- 1 Scheibe Vollkornbrot
- 30 g Butter
- 75 g Würfelschinken
- 1 Ei
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitungsschritte
Vollkornbrot mit 15 g Butter bestreichen, mit Würfelschinken belegen. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen, Ei darin braten, pfeffern (evtl. aiuch etwas salzen, aber vorsichtig, weil der Schinken meistens schon genug Salz enthält). Das Ei heiß auf das Schinkenbrot gleiten lassen, sofort servieren. Dazu passen Cornichons oder Gewürzgurken.