Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Orangen
- 1-2 EL Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Orangenlikör
- 125 g frische Datteln
- 30 g Mandelblättchen
- 200 g Schlagsahne
- 3 EL Amaretto (Mandellikör)
Zubereitungsschritte
Orangen über einer Schüssel wie Apfel schälen, Saft auffangen. Orangen in Scheiben schneiden. Saft mit Puderzucker, Zitronensaft und Orangenlikör verrühren. Datteln waschen, halbieren und entkernen. Mit den Orangenscheiben mischen. Mandelblättchen in einer Pfanne goldbraun rösten. Die Sauce über den Salat gießen. Mindestens eine Stunde kaltstellen. Schlagsahne halbsteif schlagen, mit dem Mandellikör würzen. Mandelblättchen über den Salat streuen.