Zutaten
Für 4 Portionen
- 0,5 l Milch
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- 100 g dänischer Bacon
- 4 EL Öl
- schwarzer Pfeffer
Zubereitungsschritte
Milch mit Mehl verrühren und 20 Minuten ausquellen lassen. Dann die Eier und 1 Prise Salz zugeben. Speck fein würfeln und auslassen, in den Teig geben. 4 Pfannkuchen im Öl ausbraten, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.