Zutaten
Für 4 Portionen
- 75 g gekochter Schinken (mager)
- 75 g Gruyere
- 25 g Parmesan
- 1 Ei
- 40 ccm Weißwein (trocken)
- Korianderkörner
- Kümmel
- Paprika (edelsüß)
- weißer Pfeffer
- 10 cm Tomatenmark (aus der Tube)
- 4 Scheiben Toastbrot (entrindet)
Zubereitungsschritte
Schinken und Käse zusammen im Mixer zerkleinern. Erst das Ei, dann tropfenweise den Wein zugeben, mit dem Mixer verrühren, würzen und abschmecken. Auf die Toastscheiben streichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas: 3-4) 10-12 Minuten überbacken.