Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 ml starker Kaffee
- 100 g Schlagsahne
- 100 ml kalte Milch
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitungsschritte
- Den Kaffee vor der Verarbeitung gut kühlen. Die Schlagsahne mit den Quirlen des Handrührgerätes steif schlagen.
- Die Milch auf 4 hohe Gläser verteilen. Mit einem Esslöffel die geschlagene Sahne obenauf setzen.
- Den Kaffee vorsichtig an den Seiten eingießen. Das Kakaopulver durch ein Sieb dünn darüber stäuben und dann Cafè Glacè servieren.