Zutaten
Für 8 Portionen
- 4 Eigelb
- 4 EL Zucker
- 1/8 l Schlagsahne
- 4 Gläschen Pflaumen- oder Birnenschnaps (ä 2 cl)
- 1 l starker Kaffee
Zubereitungsschritte
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und mit dem Schnaps unter den Eierzucker rühren. Den heißen Kaffee auf die Tassen verteilen, dabei jede Tasse nur gut zur Hälfte füllen. Die Eiersahne vorsichtig auf den Kaffee gießen.