Zutaten
Für 4 Portionen
- I frisches Eiweiß (Größe M)
- 125 g Schlagsahne
- 1/2 TL Vanillezucker
- 500 ml heißer Kaffee
- Zucker
Zubereitungsschritte
- Eiweiß mit den Quirlen eines Handrührgerätes steif schlagen. Schlagsahne mit Vanillezucker ebenfalls steif schlagen und dann beides vorsichtig miteinander vermischen.
- Gläser mit der Eiweiß-Sahne-Mischung füllen, mit dem Kaffee langsam auffüllen und sofort servieren. Je nach Geschmack mit Zucker süßen.