Zutaten
Für 4 Portionen
- etwa 600 ml weiches Wasser
- 6 TL ostfriesische Teemischung
- 4 EL Schlagsahne
- 4-6 TL weißer Kandiszucker
Zubereitungsschritte
- Eine Teekanne mit heißem Wasser vorwärmen, danach ausgießen. Inzwischen das weiche Wasser aufkochen.
- Die Teeblätter in die Kanne geben und das sprudelnd kochende Wasser darüber gießen.
- 3-4 Minuten ziehen lassen. Eine zweite Teekanne vorwärmen. Den Tee durch ein Sieb in die zweite Kanne gießen. Auf einem Stövchen warm halten.
- Die Schlagsahne steif schlagen. Den Kandis auf die Tassen verteilen, den Tee darüber gießen und eine kleine Sahnehaube darauf setzen.