Zutaten
Für 6-8 Gläser
- 2 unbeh. Zitronen
- 4 EL Zitronensaft
- 50 g Puderzucker
- 0.7 l Weißwein
- 500 g Erdbeeren
- Zitronenmelisse
- Zitronenschale
- 0,75 l trockener Sekt zum Auffüllen
Zubereitungsschritte
Zitronen heiß waschen und mit dem Sparschäler dünn schälen. Hälfte der Schale mit Zitronensaft und Puderzucker 1 Min. kochen. Weiße Haut von den Zitronen schälen, die Filets aus den Trennhäuten schneiden, mit der Zuckerlösung (ohne Schale) und Weißwein ins Bowlengefäß geben, 1 Stunde kalt stellen. Gewaschene, halbierte Erdbeeren hineingeben, mit Sekt auffüllen, mit Zitronenmelisse und Zitronenschale garnieren.