Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 Zweige Thymian
- Zitronensaft zum Abschmecken
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- 4 EL Gin
- 400 ml Milch
- 1/2 Bd. Thymian
- 2 rote Paprikaschoten
Zubereitungsschritte
- Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und klein würfeln. Thymianblättchen von den Stielen streifen.
- Milch, Paprika, Thymian und Gin in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. In Gläser gießen und mit einem Thymianzweig garniert servieren.