Zutaten
Für 6 Portionen
- 1/2 Bund Lauchzwiebeln
- Öl zum Bestreichen
- 2 Lachsfilets, Schwanzstücke ohne Haut (à ca. 500 g)
- 2 EL Zitronensaft
- 3-4 EL Aquavit
- grobes Meersalz
- Pfeffer
- Alufolie
Zubereitungsschritte
- Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden.
- Großes Stück Alufolie mit Öl bestreichen. Fisch waschen, trocken tupfen, darauflegen. Mit Zitrone und Aquavit beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Lachsfilet mit Zwiebeln bestreuen. Zweites Filet darauflegen. Fisch fest in Folie einwickeln und 25-30 Minuten grillen. Dabei öfter wenden.