Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Lachsfilets mit Haut (à ca. 700 g)
- 1 Bund Dill
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Zitrone abbrausen, trocken tupfen, Schale fein abreiben. Saft auspressen. Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen, mit dem Saft beträufeln.
- Dill abbrausen, trocken schütteln, grob hacken und mit der Zitronenschale mischen. Filets trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern, auf die Hautseite legen. Dill-Zitronen-Mix darauf verteilen. Filets zusammenklappen und mit Küchengarn fixieren. In einer Grillschale auf dem Grill 20-30 Minuten garen.