Schweinekoteletts mit Biermarinade

Zutaten

Für 4 Portionen

• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Öl
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 4 EL dunkles Bier
• 1/2 EL Honig
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
• 4 Schweinenackenkoteletts (à etwa 200 g)

Zubereitungsschritte

• Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Knoblauch, Öl, Senf, Bier und Honig verrühren. Marinade mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen.
• Koteletts trockentupfen und mit der Marinade bestreichen. Das Fleisch kühl gestellt 4 Std. marinieren.
• Koteletts aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Abgetropfte Marinade in eine Tasse gießen. Die Koteletts pro Seite 6 Min. grillen und dabei mit der Marinade bestreichen.