Zutaten
Für 4 Portionen
- 6 EL Madeira
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Zitronensaft
- 8 EL Öl
- abgeriebene Schale von 1/2 Orange
- abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL brauner Zucker
- 4 Hähnchenbrüste
- Pfeffer
- Salz
- 1 Kästchen Kresse
Zubereitungsschritte
- Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten.
- Fleisch in die Marinade geben und mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.
- Herausnehmen, etwas abtupfen, mit Pfeffer würzen und von jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen.
- Mit Salz und Kresse bestreut servieren.