Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 Zwiebeln (à 50 g)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Zitronensaft
- 4,5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Zucker
Zubereitungsschritte
- Zwiebeln schälen. Gemüsebrühe erhitzen und die Zwiebeln darin zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. vorgaren. Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Zwiebeln abtropfen lassen und halbieren. Mit 1 EL Marinade bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen. Von jeder Seite 2 Min. auf dem Rost grillen, danach mit der restlichen Marinade beträufeln.
Passt zu: Steaks und Geflügel