Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 500 g stückige Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 EL gehackte Pistazien
- Cayennepfeffer
Zubereitungsschritte
- Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in 1 EL Olivenöl andünsten.
- Tomaten zufügen und ca. 15 Min. offen köcheln lassen, bis die Mischung leicht andickt.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 1 EL gehackte Pistazien dazugeben und gründlich unterrühren.
- Den Dip mit Cayennepfeffer pikant abschmecken und in Schalchen füllen.