Zutaten
Für 10 Portionen
- 250 g Butter
- 1 Bd. Bärlauch
- 1 Schalotte
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL buntem geschroteten Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Butter schaumig aufschlagen. Dann fein gehackten Bärlauch, fein gewürfelte Schalotte und Schnittlauchröllchen unterrühren. Mit Salz und buntem geschroteten Pfeffer würzen.
- Butter auf Frischhaltefolie Streicher mit einer zweiten Lage Folie abdecken, 1/2 cm dünn ausrollen und 1 Std. kalt stellen.
- Obere Lage Folie entfernen und mit Förmchen vermiedene Motive (z. B. Blumen) ausstechen.