Zutaten
- 2 EL feingehackter Bärlauch
- 100 g Butter
- Salz
- Pfeffer
nach Geschmack
- Muskat und
- Zitronensaft
Zubereitungsschritte
- Die weiche Butter mit den Zutaten gut vermischen, am besten auf dem Brett mit einem stumpfen Messer. Dann ein ca. 3 cm dickes Röllchen formen und fest werden lassen.
- Zum Servieren von der Bärlauchbutter mit einem in heißes Wasser getauchtes Messer ca. 1/2 cm dicke Scheibchen abschneiden.
Verwendung
zum Belegen von Beefsteaks, Entrecôtes, Hammelkoteletts