Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Schweinerückensteaks
- 200 ml Sahne
- 1 Mozzarella, gewürfelt
- 8 Blätter Bärlauch, gehackt
- 100 ml Weißwein
- etwas Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlenen
Zubereitungsschritte
- Die Steaks kurz abwaschen und trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten, dann in eine Auflaufform legen.
- Den Bratensatz aus der Pfanne mit dem Weißwein ablöschen und mit der Sahne aufgießen. Mozzarella und Bärlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Soße über die Schweinesteaks geben und im Backofen für ca. 30 Minuten bei 200 Grad / Gas Stufe 6 überbacken.