Zutaten
Für 4 Portionen
- 600 g dünne grüne Spargelstangen, die holzigen Enden bereits entfernt
- 5 EL Olivenöl
- 8 rote Kirschtomaten, halbiert
- 8 gelbe Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
- 1 Limette, Saft
- 1 geh. TL Honig
- Salz, Pfeffer adM
- 4 Thunfischsteaks (à 150 g), gewaschen und trockengetupft
- 2 EL Olivenöl
- 3-4 EL Basilikum, fein geschnitten
Zubereitungsschritte
- Eine Grillpfanne noch leer erhitzen. Den Spargel mit 1 Esslöffel Olivenöl hineingeben und etwa 6 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Die Spargelstangen herausnehmen, schräg halbieren und mit Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
- Vier Esslöffel Olivenöl, den Limettensaft und den Honig darüber verteilen und alles locker miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten ziehen lassen.
- Inzwischen die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in der Grillpfanne erhitzen und den Thunfisch darin auf jeder Seite etwa eine Minute grillen. (Die Steaks sollen nicht durchgebraten werden.) Die Thunfischsteaks auf dem Salat anrichten und mit Basilikum bestreut servieren.