Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Spargel
- Saft 1/2 Zitrone
- 3 EL Orangenlikör
- 1 TL rote Pfefferkörner oder
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- etwas glatte Petersilie
Zubereitungsschritte
- Erdbeeren waschen, grüne Blättchen abzupfen, in Scheiben schneiden.
- Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, 10-15 Minuten bissfest kochen, abtropfen und abkühlen lassen.
- Zitronensaft mit dem Orangenlikör verrühren.
- Erdbeeren mit dem Spargel auf 4 Tellern anrichten, mit Zitronensaft begießen, mit Pfeffer garnieren.