Zutaten
Für 6 Portionen
- 2 Auberginen
- 1 Dose Tunfisch in Öl (160 g)
- 1/2 trockene Chilischote
- 1 Zitrone
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitungsschritte
- Auberginen unterm Ofengrill weich garen. Dabei mehrmals wenden, damit sie nicht anbrennen. Sobald die Auberginen gar sind (mit einem Spieß eine Garprobe machen) Haut abziehen.
- Tunfisch mit dem Öl , dem Auberginenfruchtfleisch, Zitronensaft, Chilischote, Ingwer und 1 Prise Salz pürieren.
- In eine Schale geben und mit gerösteten Bauernbrotscheiben servieren.