Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 2 Fenchelknollen; (300 g)
- 30 g Butter oder Margarine
- 1/8 l Instantbrühe
- 200 g Sahne
- 2 EL Creme fraîche (60 g)
- 1 EL Anislikör
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Soßenbinder
Zubereitungsschritte
- Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
- Fenchel putzen (Grün aufbewahren), waschen und vierteln. Strunk entfernen, Fenchel in Stücke schneiden und im heißen Fett andünsten.
- Brühe, Sahne, Creme fraîche und Likör zufügen, 10-15 Minuten garen.
- Würzen, binden. Abgetropfte Spaghetti zugeben und abschmecken. mit Fenchelgrün garnieren.