Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 mittl. Salatgurken
- 1 kl. rote Zwiebel; in hauchdünnen Ringen
- 1/4 Tas. frischer Ingwer; fein gehackt
- 3 EL Cidre-Essig
- 2 EL Zucker
- Salz
- schwarzer Pfeffer a.d.M.
- 2 EL saure Sahne
Zubereitungsschritte
- Gurken der Länge nach schälen (mit dem Sparschäler) und dabei ein wenig Schale für ein Streifenmuster stehen lassen. In fein e Scheiben hobeln.
- In einer mittelgroßen Schüssel Gurken, Zwiebel, Ingwer, Essig, und Zucker mischen. Vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn gewünscht, saure Sahne zugeben.
- Abdecken und vor dem Servieren gut duchkühlen lassen.