Zutaten
Für 4 Portionen
- 800 g Mangold
- Wasser
- Meersalz
- 150 g Roquefort
- Hefestreuwürze (Reformhaus)
- 150 ml Sahne
- 2 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitungsschritte
- Den Mangold putzen, die Blätter von den Stielen trennen. Die Stiele in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blätter ca. 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Gratinform legen.
- Den Roquefort darüberbröseln, die Hefestreuwürze mit der Sahne vermischen und darübergeben. mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15 bis 20 Minuten überbacken.
Dazu passt Naturreis.