Zutaten
Für 2 Portionen
- 1 rote Paprikaschote
- 150 g Zucchini
- 1-2 Frühlingszwiebeln
Sauce
- 1 EL Salatmayonnaise
- 2-3 EL Joghurt
- 1 Msp. Senf
- Satz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitungsschritte
- Paprikaschote und Zucchini putzen, waschen, in hauchdünne Streifen schneiden.
- Vorbereitete Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Für die Salatsauce alle Zutaten miteinander verrühren, die Sauce über die Salatzutaten gießen, vermengen und ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmal abschmecken.