Zutaten
Für 4 Portionen
- 600 g Zucchini
- Salz
- 100 g Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 5 Eier
- Muskatnuss
- 3 EL Schlagsahne
Zubereitungsschritte
- Zucchini in Scheiben hobeln, salzen. 10 Minuten stehen lassen und gut ausdrücken.
- Zwiebeln in Spalten schneiden und in der Hälfte des heißem Öls andünsten.
- Zucchini mit den Zwiebeln mischen.
- Eine flache Auflaufform mit Öl ausfetten. Eier, geriebenen Muskat, Sahne und Salz verschlagen. Zucchinigemisch in die Form füllen, mit der Eiersahne übergießen.
- Im auf 200 Grad (Gas: Stife 3) vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten stocken lassen.