Zutaten
Für 2 Portionen
- 600 g Zucchini, geputzt
- 300 g Kartoffeln, geschält
- 1 1/2 EL Gemüsebrühe (pflanzlich, Instant)
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g süße Sahne
- 3/4 l Wasser
Zubereitungsschritte
- Die Zucchini und die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden. Beides mit dem Wasser in einen Topf geben und mit der Instantbrühe abschmecken.
- 15 bis 18 Minuten köcheln lassen und die Knoblauchzehe durch eine Presse dazudrücken.
- Das Ganze im Mixer oder mit dem Schneidestab pürieren und mit der Sahne verfeinern.