Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 Aprikosen
- 250 g Buttermilch
- 75 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zweig Pfefferminz
Zubereitungsschritte
- Die Aprikosen blanchieren, häuten, halbieren und entkernen.
- Buttermilch, Zucker und Zitronensaft zugeben und alles pürieren.
- Pfefferminze fein hacken, unterrühren.
- In eine metallische Schüssel füllen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um das Sorbet cremiger zu machen.