Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g Aprikosen
- 1/4 l Wasser
- 1/4 l Apfelsaft
- 80 g Zucker
- 60 g speisestärke
- 1/8 l Wasser
- 1 Zitrone
Zubereitungsschritte
- Aprikosen brühen, Haut abziehen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Aprikosen mit Wasser, Apfelsaft und Zucker im Topf auf 3 zum Kochen bringen, ca. 8 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 Min. garen.
- Speisestärke in kaltem Wasser anrühren, unter Rühren in die kochende Flüssigkeit gießen und kurz kochen lassen.
- Grütze mit Zitronensaft abschmecken, in eine Schüssel füllen und erkalten lassen.
Dazu passen Vanillesauce oder flüssige Sahne.