Zutaten
Für 1 Form (1,25 l)
- 300 g Brombeeren
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 180 g Joghurt nature
- 200 ml Sahne, steif geschlagen
- einige Brombeeren und Blätter, für die Garnitur
Zubereitungsschritte
- Brombeeren, Zucker und Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb streichen. Joghurt darunterrühren, Schlagrahm darunterziehen. Masse in die Form füllen, zugedeckt während mindestens 4 Std. gefrieren.
- Form ca. 30 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, in den Kühlschrank stellen. Form evtl. kurz in kaltes Wasser geben, Glace auf eine Platte stürzen, garnieren.