Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Erdbeeren
- 40 g Zucker
- 2 cl Benedictine (Whiskylikör)
- 2 reife Avocados
- 200 g süße Sahne
- 4 cl Amaretto [Mandellikör)
- 10 g geröstete Mandelblätter
- Melisseblättchen
Zubereitungsschritte
- Erdbeeren in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und mit Benedictine beträufeln.
- Avocados längs halbieren und Kern entfernen. Jede Avocadohälfte mit den Erdbeeren füllen.
- Sahne mit Amaretto in ein Sahnegerät füllen und aufschäumen. Schaum auf die Erdbeeren spritzen und mit Mandelblättern und Melisseblättchen garnieren.